安晨妤去年与元祖少东离婚，提到儿子监护权归她，女儿则跟爸爸，她很享受单身生活，近来更考取台北市立大学运动健康科学系硕士班，要回归学生身分，努力攻读第二个硕士学位。
安晨妤享受单身生活，近来更考取台北市立大学运动健康科学系硕士班。
她对健身很有兴趣，想更了解运动产业，「因为我是健美评审，有很多练健身的朋友都读这个科系，也意识到运动的重要性，除了身形好看之外，对于情绪和看事情的心态上也会变得比较正面。」她说假日会跟儿子一起去打羽球，是很棒的亲子互动。
安晨妤透露就读运动健康科学系硕士班的原因，「运动产业是蓝海市场，一般人随着环璄与生活习惯的改变，身体活动机会与活动量相对减少，并常因不运动而导致文明病大增，即使赚再多的钱也是徒劳。」她本来就在经营网路电商，「尤其现在全球yqxxx及5G时代来临的催化，网路快速成长掌握运动科学方面的知识可以提前作事业佈局。」
恢单一段时间，身边是否出现追求者?安晨妤笑说：「还是把重心放在事业和小孩上，每天回家看到小鲜肉(儿子)就很开心了，没有想太多，感情的事好像要随缘比较好，不像事业只要努力就会有收穫。」