电影《日不落酒店》的主题曲是由腾格尔演唱的《日不落》，这首歌原唱是蔡依林，收录在她2007年发行的专辑《特务J》中，歌曲一经发布便深受广大网友的喜爱，火遍大街小巷，这首歌也成为蔡依林的经典歌曲之一，流传甚广。
原版《日不落》曲风甜美，有着很强的节奏感，与蔡依林的整体气场相吻合，虽然腾格尔和蔡依林明显是两个画风，但由他翻唱的《日不落》却别有一番味道，腾格尔不改以往风格，声音深沉，为歌曲增添了一丝粗犷洒脱的味道，备受好评。
虽然由腾格尔演唱《日不落》十分搞笑，但这样的效果正是电影《日不落酒店》想要的，因为这部电影本身就是一部喜剧片，影片由黄才伦、张慧雯等主演，以日不落酒店为背景，讲述在这栋酒店中发生的令人啼笑皆非的故事。
黄才伦饰演酒店经理石月，他每天都重复着无聊的生活，年复一年，日复一日，一点乐趣都没有，一个意外假期的来临，让他的生活发生巨大改变，各种事件不断上演，他只能不断解决危机，无聊的生活就此一去不复返。