孙红雷啃骨头是在《刀锋1937》这部电视剧的第21集。这部剧是一部抗战题材的影视剧，孙红雷在这部剧中饰演一个小混混。
他饰演的这个角色是大清朝最后的一个刽子手收养的养子，也是街面上非常有人缘的一个小混混，他还做过一段时间的狱卒，他是顶替了养父的位置，因此机缘巧合之下他在监狱认识了一个重要的大人物就是庞德。所以他陷入了庞德复仇的迷局之中。孙红雷扮演的郑树森虽然看起来是一个地痞小流氓，但是其实他的骨子里头有一种充满了大智慧和大英雄的气质，后来他还受到gcd黄旭初的影响，投身到了抗战的洪流中。
而孙红雷啃着骨头这一环节是在电视剧第21集中。因为孙红雷和弄堂里的几个小伙伴小打小闹慢慢发展出了一个帮派，最后他还参与到13家老大的聚会上面，他的邻座孟胖子被说私吞了烟土钱，而统领全局的虞中和没有给孟胖子解释的机会，胖子想要解释，他对孟胖子说你已经是一个死人了死人说的话别人是听不见的，所以他的手下立马枪毙了孟胖子。
而这时孙红雷饰演的郑树森就坐在孟胖子身边，脸上被溅到了血迹，表情也显出了一克的狰狞，但是瞬间又收敛了下去继续啃着骨头，从这里也能看出他是一个临危不乱能稳得住场面办大事的人。